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公筷公勺成為健康文明“新食尚”

2020-05-03 09:27     來源:玉林新聞網-玉林晚報
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公筷公勺擺上餐桌

 “這是公筷和公勺,給您放在桌上了。”服務員一邊放置公筷公勺,一邊輕聲提醒顧客,這樣的情景讓在外就餐的人感到親切又安心,與此同時,不少人在家就餐時也開始“公私分明”,“一菜一筷、一湯一勺”的觀念正漸漸深入人心。

  餐具“公私分明” 漸成餐飲服務標配

 “越來越多客人開始主動使用公筷公勺,有些客人還會先詢問是否提供公筷公勺,得到肯定回答后才進來。”大潤發西北王面館的工作人員表示,他們在主動向顧客提供公筷公勺的同時,也會全方位做好餐具的消毒工作,保證顧客吃得放心。

 在大潤發,記者采訪了5家餐飲店的工作人員,他們均表示,如今,提供公筷公勺已被列為服務標配,從以前“應顧客需求”變為“必須提供”。“現在很多餐飲店已在餐桌上配置了專用的公筷公勺架,服務員上菜后也會提醒顧客。”小龍坎火鍋的王經理說。

 在國購、萬達廣場等商圈,一些餐飲店為了方便食客使用公筷公勺,在筷子、勺子的顏色、形狀上做了區分。在某椰子雞店內,記者看到,公筷公勺顏色分別為白色、不銹鋼色,外形尺寸明顯大于普通勺筷。食客李先生表示,店家給公筷換上“限定皮膚”,一眼就能區分開,用得放心。

 公筷公勺

 開始擺上家庭餐桌

 “使用公筷公勺,我早就想執行了,這次疫情正是好契機。”家住玉東的黃女士說,以前家里一旦有人感冒,其他人很快就會輪流染上,這次提出使用公筷公勺,老人很贊成,小孩也接受,并讓她帶頭監督。“有些人會覺得在家吃飯用公筷,有那么一點嫌棄、生分,也太過矯情,其實不是。”黃女士說,“一家人也要分清楚。”

 黃女士介紹,為了區分自用的筷子,她專門購買了深色的筷子。“既然‘病從口入’,我們更要守住‘舌尖上的健康’。”她還表示,和朋友在外面吃飯時,她也會建議大家用公筷公勺。

 如今,用公筷公勺的習慣在黃女士家已經堅持了60多天。“大家已經習慣了。”黃女士建議,在家庭中推廣公筷,首先要讓家庭成員在意見上達成統一,只有大家在思想上認同,行動上才能一致。

 市疾控中心寄生蟲病防治科科長、流行病預防控制科負責人全信斌表示,家庭成員使用筷勺取食時,就餐者的口腔和唾液直接接觸筷勺,許多病原微生物借由筷勺傳播,引起交叉感染,增加了共餐者罹患各種傳染性疾病的風險。全信斌建議,即使家人健康狀況良好,也非常有必要改掉共餐的老習慣,養成分餐或使用公筷的習慣。

 部門:讓公筷公勺成為餐桌上的“標配”

 一場突如其來的疫情,給所有人上了一堂“健康教育課”。近期,市愛委會和市文明辦發出倡議,推廣使用公筷公勺。

 “安全用餐非小事,一筷一勺見文明。”文明辦的工作人員說,當前,越來越多的市民了解到使用公筷公勺的好處,在外就餐時也會主動要求提供。但推廣公筷公勺還有很長的一段路要走,改變多年來的用餐習慣,需要政府部門、專業機構以及個人、餐飲企業等形成合力,堅持不懈地推進,逐步形成社會共識,才能加快形成更加健康文明的就餐新風尚。工作人員表示,期待疫情之后,使用公筷公勺的好習慣能夠一直延續下去,讓公筷公勺成為每張餐桌的“標配”。(記者 張宗海  實習生 梁釗)

 原標題:新冠肺炎疫情給所有人上了一堂“健康教育課”,不少市民在逐漸改變一些生活老習慣 公筷公勺成為健康文明“新食尚”

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